BASES LEGALES DEL CONCURSO GASTRONÓMICO «ROLLO DE BONITO – GIJÓN BONITO 2025»

Organización
El presente concurso gastronómico se convoca por iniciativa de Nortegráfico, representado por Vicente Manuel Fernández Rodríguez, con DNI 10857734D y domicilio en Calle Julio Verne, 23, 33211 Gijón, en el marco del programa “Gijón Bonito”.

 

Primera. Objeto
La presente convocatoria tiene por objeto la regulación del concurso gastronómico “Rollo de Bonito – Gijón Bonito 2025”, cuya finalidad es promover y poner en valor la receta tradicional asturiana del rollo de bonito en el marco del programa “Gijón Bonito”.

 

Segunda. Participantes
Podrán participar en el presente concurso todas las personas físicas o jurídicas que se encuentren debidamente inscritas en el programa “Gijón Bonito”, ya sea en calidad de participantes o de patronos. La participación será gratuita.

Aquellos establecimientos en los que una Guisandera forme parte de la plantilla, no podrán presentarse al concurso, por suponer un conflicto de intereses.

 

Tercera. Inscripción
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el día 15 de julio de 2025 inclusive.
Los interesados deberán formalizar su inscripción a través de cualquiera de las siguientes vías:

  • Correo electrónico: bonitogijon@gmail.com
  • Teléfonos: 680 87 06 40 / 985 30 72 93

 

Cuarta. Desarrollo del concurso
Durante los meses de julio y agosto de 2025, un jurado constituido por representantes del Club de Guisanderas visitará los establecimientos participantes, previa concertación de fecha y hora, con el fin de degustar y valorar los platos concursantes.

 

Quinta. Requisitos del plato

  • El plato presentado deberá corresponder a la receta tradicional de rollo de bonito y emplear bonito del norte de calidad.
  • Se aceptará su presentación en formato de tapa o ración reducida, sin exigencia de una ración completa.
  • No será obligatorio identificar el plato en carta ni señalizarlo en el local.

 

Sexta. Sistema de evaluación
Los platos serán calificados conforme a los siguientes criterios, con puntuaciones que oscilarán entre 1 y 10 puntos por cada uno:

  • Jugosidad
  • Sabor
  • Textura
  • Presentación
    Adicionalmente, se podrá otorgar hasta un máximo de 5 puntos adicionales en una categoría libre, valorando creatividad, ingredientes opcionales, u otros elementos diferenciales, a criterio del jurado.
    Puntuación total máxima: 45 puntos.

 

Séptima. Premio
Se concederá un único premio, consistente en:

  • Diploma acreditativo
  • Difusión promocional del restaurante galardonado a través de los medios de comunicación y redes sociales vinculados al programa “Gijón Bonito”
    El nombre del ganador será anunciado públicamente en una rueda de prensa celebrada a principios de septiembre de 2025.

 

Octava. Causas de exclusión o descalificación
La organización se reserva el derecho de excluir a cualquier participante que incurra en alguna de las siguientes conductas:

  • No utilizar bonito del norte o emplear productos en mal estado
  • Impedir o dificultar la concertación de la visita del jurado
  • No presentar el plato al jurado en la fecha establecida
  • Retirarse del concurso sin previa comunicación
  • Facilitar información falsa en el proceso de inscripción
  • Mostrar actitudes irrespetuosas hacia el jurado o el personal organizador

 

Novena. Cesión de derechos de imagen y promoción
La participación en el concurso implica la aceptación expresa de la posible toma de imágenes fotográficas o audiovisuales durante el certamen, así como su utilización por parte de la organización con fines promocionales.
Se recomienda que cada participante proporcione una fotografía del plato presentado para su mayor difusión en los canales oficiales del programa.

 

Décima. Contacto y consultas
Para cualquier cuestión relacionada con estas bases, así como para la atención de incidencias durante la ejecución del concurso, los interesados podrán dirigirse a:

  • Correo electrónico: bonitogijon@gmail.com
  • Teléfonos: 680 87 06 40 / 985 30 72 93

 

Décimo primera. Transparencia y acceso a resultados
Tras la comunicación pública del fallo del jurado, cada participante podrá solicitar por correo electrónico su puntuación desglosada por criterios, la cual será facilitada de manera individual y confidencial.
Asimismo, se difundirá entre los participantes un listado general anónimo con las puntuaciones totales de todos los concursantes, sin identificación, a fin de preservar la transparencia del proceso.

 

Décimo segunda. Modificaciones o cancelación del concurso
La organización se reserva el derecho de modificar cualquier aspecto de las presentes bases (incluyendo fechas, condiciones de participación o criterios de evaluación) o, en caso de fuerza mayor o circunstancias sobrevenidas debidamente justificadas, cancelar el presente concurso. Cualquier modificación será comunicada por los canales oficiales del programa “Gijón Bonito”.

 

Décimo tercera. Reclamaciones e interpretación de las bases
La participación en el presente concurso implica la aceptación íntegra de estas bases.
Cualquier cuestión no contemplada en ellas será resuelta por la organización de forma inapelable. No se admitirán reclamaciones contra el fallo del jurado, el cual será definitivo.

Información adicional sobre protección de datos

¿Quién es el responsable del tratamiento de sus datos personales?

NORTEGRÁFICO

Dirección Postal: Pol. Ind. Roces, Calle Julio Verne, 23, 33211 Gijón, Asturias

Teléfono: 985307293
Email de contacto: creativos@nortegrafico.es

¿Con qué finalidad trataremos sus datos personales?

Sus datos personales serán utilizados con la finalidad de gestionar su inscripción, participación y resolución en el concurso de fotografía “Gijón Bonito 2024” así como para la publicación del resultado y de la obra en caso de resultar ganador.

¿Por cuánto tiempo conservaremos sus datos personales?

Los datos personales proporcionados se conservarán mientras dure el concurso, se mantengan publicadas las obras de los ganadores y no revoque el consentimiento para gestionar sus datos y una vez realizada esta acción se podrán conservar debidamente “bloqueados” en base a los plazos de prescripción de las posibles responsabilidades nacidas del tratamiento de sus datos personales por un máximo de 5 años.

¿Cuál es la legitimación para el tratamiento de sus datos personales?

Por consentimiento del interesado y Aceptación de las bases del concurso.

¿Hay obligación de facilitar esos datos personales?

Requisito necesario para participar.

¿Cuáles son las consecuencias de no hacerlo?

Imposibilidad de participar.

¿Cederemos sus datos personales?

Sus datos personales serán comunicados al jurado de cada concurso para la evaluación de sus presentaciones e igualmente serán publicados en la web (nombre y apellidos) y en redes sociales para la comunicación de ganadores y publicación de sus obras, todo ello en función a la aceptación de las bases del concurso.

¿Qué derechos tiene cuando nos facilita sus datos personales?

Derecho de Acceso: Usted tiene derecho a saber si se están tratando sus datos y a recibir esa información por escrito a través del medio solicitado. Derecho de Rectificación: Usted tiene derecho a solicitar la rectificación de sus datos si estos fuesen inexactos o incompletos. Usted tiene derecho a solicitar la supresión de sus datos, sin embargo, deberá tener en cuenta que el derecho de supresión queda limitado cuando exista obligación legal de retención o bloqueo de sus datos. En determinadas circunstancias, los interesados podrán solicitar la limitación del tratamiento de sus datos, en cuyo caso únicamente los conservaremos para el ejercicio o la defensa de reclamaciones, la protección de terceros o por razones de interés público. En determinadas circunstancias y por motivos relacionados con su situación particular, Usted podrá oponerse al tratamiento de sus datos. El responsable dejará de tratar los datos, salvo por motivos legítimos imperiosos, o el ejercicio o la defensa de posibles reclamaciones. Cuando el tratamiento de sus datos esté basado en el consentimiento o sea necesario para la ejecución de un contrato o precontrato y se efectúe por medios automatizados, Usted tendrá derecho a la portabilidad de sus datos, es decir, a que se le entreguen en formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, incluso a remitírselos a un nuevo responsable. Cualquier interesado podrá presentar una reclamación ante la Autoridad de Control competente en materia de Protección de Datos, especialmente cuando no haya obtenido satisfacción en el ejercicio de sus derechos y la forma de ponerse en contacto con ella sería dirigir un escrito a Agencia Española de Protección de Datos Personales en C/Jorge Juan n.º 6, 28001 Madrid o a través de su sede electrónica en www.agpd.es Los modelos para la solicitud del ejercicio de sus derechos podrá obtenerlos en la sede electrónica de la Autoridad de control en www.agpd.es y deberán ser remitidos a la dirección postal o electrónica del responsable, junto con una copia del documento acreditativo de su identidad.