Gijón acoge desde 26 de enero al 4 de febrero de 2024  la primera edición de las Jornadas La Mar de Oricios, un evento gastronómico en el que participan 20 sidrerías y cuyo protagonista es este producto del mar que forma parte de la cultura y tradición de la ciudad. 

El consumo de oricios es una seña de identidad de Gijón, siendo nuestra ciudad una de las pocas que valoran este «caviar del Cantábrico» ignorado por gallegos, cántabros y vascos. Algunos, como el genial Julio Camba lo encumbró al olimpo de los productos del mar. A juicio del escritor «el erizo es un extracto de mar, un hálito de borrascas, una esencia de tempestades. Al primero que uno se toma, la boca no se le hace simplemente agua: se le hace agua de mar con todos los olores y sabores marinos. Y después de tomarse quince o veinte docenas -porque el tomar ese marisco no es comer ni beber, sino respirar en pleno Océano-  la langosta le sabrá a uno a galápago y las mejores almejas a neumático de automóvil”.

La devoción por este marisco en Gijón viene de lejos. El «pedreru» era lugar de confluencia de muchos pescadores (y hasta familias enteras) a recoger oricios, y muchos recordaremos la escena de la llegada de camiones cargados de oricios a la rampa de San Lorenzo, desde donde se descargaban y vendían a paladas, a un precio de 25 euros cada una en los años 80. Hoy su captura está vedada en Asturias para proteger la especie, lo que lo ha convertido en un producto mucho más escaso y exclusivo.

Con estas Primeras Jornadas la Mar de Oricios se busca dar un impulso a su consumo destacando su presencia en las sidrerías con una imagen de campaña unificada e incidiendo en su maridaje con la Sidra de Asturias DOP.